PAN INTER

Nuestra gama de equipos para panadería y pastelería está disponible de la siguiente manera :

Además de esto, necesita saber más al respecto.

1 / La preparación de la masa donde encontramos principalmente los equipos como:

• -El enfriador de agua (imprescindible para controlar la temperatura de la masa a la salida de la amasadora)

• -El dosificador de agua (dosificadores y dosificadores-mezcladores para precisión al grado deseado)

• -Mezcladoras en espiral (velocidad de ejecución del trabajo en comparación con las mezcladoras de eje oblicuo)

• -Mezcladoras (de 10 litros a 160 litros)

• - Laminadores (para colocar sobre una mesa o sobre una base, en 500 mm, 600 mm y 700 mm)

• -Ascensores de tina (para tanques amasadoras o amasadoras)

2 / La división y el formato incluye:

• -Divisores manuales o hidráulicos

• -Dividers Rounders (con bandejas para redondeo)

• -Pesadoras volumétricas (tambor o cajón, son un elemento imprescindible para la división y trabajo continuo del grupo automático)

• -Los baños con balancines (son el enlace entre la pesadora y la moldeadora. Permiten, dependiendo de la velocidad de la pesadora, determinar un tiempo de descanso más o menos largo, en un swing)

• -Los Moldeadores

3 / Los redondeadores independientes:

Además de esto, necesita saber más al respecto.

Permiten redondear las piezas de masa para darles forma o para darles más fuerza.

• -Bandas redondeadoras (se utilizan generalmente para masas muy hidratadas)

• -Rondeadores cónicos (se utilizan para dar resistencia al producto, generalmente están equipados con baldosas de redondeo regulables para apretar más o menos la masa).

• -Rondeadores cónicos invertidos (generalmente se utilizan en la industria y tienen las mismas características que los redondeadores cónicos en forma de embudo)

• -Recordadores tubulares (se utilizan generalmente para trabajos manuales ya que ocupan poco espacio)

4 / Notarás que no ofrecemos la gama de hornos controlados, armarios y cámaras de fermentación para carros, así como congeladores, porque aparte de que la gama es muy amplia, principalmente debido a los diferentes tamaños de carros y redes, el frío no es nuestro trabajo. Por eso, creemos que a día de hoy existen muy buenos fabricantes europeos con los que puedes estar muy bien asesorado.

Además de esto, necesita saber más al respecto.

5 / Cocinar

Además de esto, necesita saber más al respecto.

• -Les fours à chariots rotatifs (pour tous types de chariots, 400X600,600x800,750X900,800X800,800X1000,900X1100,2X600X800.)En ce qui concerne les fours à gaz ou fuel, la Garantie constructeur est de 10 ans en ce qui concerne los hogares.

• -Los hornos de piso, Estos son hornos de ciclo-término (o de reciclaje) Aquí también la Garantía es de 10 años.

• -Accesorios de horno

Están compuestos por :

Carros y redes de cocción

Cargadores de columna

Cargadores múltiples

Además de esto, necesita saber más al respecto.

6 / Líneas de cañas con depósito automático sobre redes o tablas.

Además de esto, necesita saber más al respecto.

• -Líneas para el gran artesano (hasta 15.000 piezas / día)

• -Líneas para el pequeño industrial (desde más de 15.000 P / Día) Esta línea puede funcionar en 3x8 horas.

7 / El escarificador automático

Además de esto, necesita saber más al respecto.

Admite todo tipo de redes, el máximo de las cuales es de 800 x 1000. Los soportes de las hojas se pueden anular para poder escarificar medias varillas o 1/3 varillas.

Para facilitar la escarificación, es aconsejable utilizar la carretilla elevadora que colocará la red más baja a la altura humana.